Производство ведётся методом свободного ручного выдувания — мастер работает с расплавленным стеклом на трубке, без использования форм. Каждый бокал, ваза или графин отличается толщиной стенок, изгибом ножки, интенсивностью зелёного оттенка — это признак ручной работы, а не брак. Температура плавления — около 1400°C, время формовки одного фужера — 15–20 минут.
Мануфактура выпускает несколько коллекций. Collezione Classica — бокалы для вина классической формы с зелёным оттенком стекла и гравировкой. Collezione Oro — посуда с ручной росписью золотом 24 карата: декантеры, стаканы для виски, рюмки. Позолота наносится после отжига, затем изделие проходит повторный обжиг при 600°C для закрепления металла. Collezione Trasparente — прозрачное стекло без verde di Empoli.
Отдельное направление — вазы для цветов высотой от 20 до 80 см, формы от классических амфор до современных цилиндров. Все вазы выдуваются вручную, горловина формируется без механической обработки. Стекло не полируется абразивами — поверхность сохраняет естественную текстуру огня и инструмента стеклодува.