о компании
Предприятие было основано в 1818 году Gaetano Broggi (Гаэтано Броджи), открывшим в Милане небольшую фабрику по выпуску разнообразной кухонной утвари.
С 1840 года Broggi стала официальным поставщиком посуды ко двору итальянского короля, а затем начала продавать свои изделия многим титулованным семьям Европы
товары бренда
Что означают цифры на обратной стороне вилки
Маркировка 18/10 на столовых приборах обозначает состав нержавеющей стали: 18% хрома и 10% никеля. Хром отвечает за устойчивость к коррозии, никель — за блеск и гладкость поверхности. Приборы с меньшим содержанием никеля (18/0) дешевле, но со временем темнеют и требуют полировки. Сталь 18/10 сохраняет зеркальную поверхность десятилетиями.
Эту маркировку ввела в обиход миланская мануфактура Broggi, основанная в 1818 году. Семья Брогги начинала с серебряных изделий для аристократии, а в XX веке освоила производство из нержавеющей стали, сохранив технологию ручной полировки.
Эту маркировку ввела в обиход миланская мануфактура Broggi, основанная в 1818 году. Семья Брогги начинала с серебряных изделий для аристократии, а в XX веке освоила производство из нержавеющей стали, сохранив технологию ручной полировки.
Четыре школы сервировки: сталь, фарфор, стекло
Broggi — итальянские столовые приборы из стали 18/10. Все изделия проходят многоступенчатую полировку — от грубой шлифовки до финальной обработки войлочными кругами. Ручки приборов балансируются по весу: вилка не должна перевешивать в сторону зубцов. Линейка 1870 воспроизводит форму конца XIX века с филигранной гравировкой, Settecento — строгий современный дизайн с прямыми линиями. Производство — фабрика в Ломбардии, каждый прибор маркируется клеймом мануфактуры.
KPM Berlin — прусский фарфор Königliche Porzellan-Manufaktur, основанной Фридрихом Великим в 1763 году. Белая масса из каолина Галле даёт тонкостенные формы — чашки толщиной 2–3 мм просвечивают на свет. Роспись наносится вручную кобальтом перед обжигом при 1400°C. Коллекция Kurland — классическая форма XVIII века, Urbino — современная минималистичная линия для ресторанов Мишлен.
JL Coquet — французский лиможский фарфор с 1824 года. Лимож — единственный регион Франции с месторождением каолина, пригодного для фарфора. Мануфактура выпускает белый фарфор без декора — форма как самостоятельная ценность. Линейка Hemisphere с асимметричными чашами, Tropical с рельефной текстурой листьев.
Vetrerie di Empoli — тосканское выдувное стекло из провинции Флоренция. Зелёный оттенок стекла — естественный цвет от железа в песке долины реки Арно. Бокалы и графины выдуваются вручную, каждое изделие уникально по толщине стенок и интенсивности цвета.
KPM Berlin — прусский фарфор Königliche Porzellan-Manufaktur, основанной Фридрихом Великим в 1763 году. Белая масса из каолина Галле даёт тонкостенные формы — чашки толщиной 2–3 мм просвечивают на свет. Роспись наносится вручную кобальтом перед обжигом при 1400°C. Коллекция Kurland — классическая форма XVIII века, Urbino — современная минималистичная линия для ресторанов Мишлен.
JL Coquet — французский лиможский фарфор с 1824 года. Лимож — единственный регион Франции с месторождением каолина, пригодного для фарфора. Мануфактура выпускает белый фарфор без декора — форма как самостоятельная ценность. Линейка Hemisphere с асимметричными чашами, Tropical с рельефной текстурой листьев.
Vetrerie di Empoli — тосканское выдувное стекло из провинции Флоренция. Зелёный оттенок стекла — естественный цвет от железа в песке долины реки Арно. Бокалы и графины выдуваются вручную, каждое изделие уникально по толщине стенок и интенсивности цвета.
Как сочетать материалы при сервировке
Классическая европейская сервировка допускает смешение эпох и материалов: прусский фарфор KPM с итальянскими приборами Broggi, лиможские тарелки JL Coquet с тосканским стеклом Vetrerie di Empoli. Главное правило — единство по одному параметру: цвет, форма или текстура.
Нержавеющая сталь 18/10 выдерживает мытьё в посудомоечной машине при температуре до 65°C. Фарфор KPM и JL Coquet требует ручного мытья — глазурь чувствительна к резким перепадам температуры. Стекло Vetrerie di Empoli моют тёплой водой с мягким гелем, без абразивов. В каталоге TALDFÄR представлены все четыре мануфактуры. Шоурум в Крокус Сити Молл — возможность увидеть изделия и оценить толщину фарфора, вес приборов, цвет стекла. Доставка по Москве и России.
Нержавеющая сталь 18/10 выдерживает мытьё в посудомоечной машине при температуре до 65°C. Фарфор KPM и JL Coquet требует ручного мытья — глазурь чувствительна к резким перепадам температуры. Стекло Vetrerie di Empoli моют тёплой водой с мягким гелем, без абразивов. В каталоге TALDFÄR представлены все четыре мануфактуры. Шоурум в Крокус Сити Молл — возможность увидеть изделия и оценить толщину фарфора, вес приборов, цвет стекла. Доставка по Москве и России.