В провинции Флоренция, в городке Эмполи, земля содержит природные примеси железа и марганца. Когда в начале XX века семья Парентини основала там стекольную мастерскую, этот зеленоватый оттенок стал фирменной чертой производства — не как добавка красителя, а как результат местного сырья. Сегодня Vetrerie di Empoli сохраняет технологию ручного выдувания: цвет возникает из самого материала.

Выдувание через трубку позволяет контролировать толщину стенки и форму чаши индивидуально — каждый бокал получает микроотклонения, которые делают серию узнаваемой, но не идентичной.

Vetrerie di Empoli, Broggi и традиция сервировки через материал

Vetrerie di Empoli производит бокалы, стаканы, графины и вазы по технологии, которая не изменилась с 1920-х годов. Мастер выдувает форму вручную, затем шлифует горловину алмазным кругом — без полировки кислотой, которая используется в массовом производстве. Результат — матовый срез и тактильная фактура при касании губами. Бокалы для вина премиум-класса Vetrerie di Empoli узнаются по неравномерности толщины стенки (от 2 до 4 мм) и по лёгкой асимметрии ножки.

Broggi (Милан, основан в 1818 году) специализируется на столовых приборах из нержавеющей стали 18/10, но в каталоге есть линейка бокалов из выдувного стекла с серебряным ободком. Серебро наносится гальваническим методом на разогретое стекло — технология, освоенная Broggi в XIX веке для миланской аристократии. Эти бокалы сочетаются с приборами той же серии по цвету металла.

Французский JL Coquet (Лимож, основан в 1824 году) выпускает серию дегустационных бокалов из боросиликатного стекла — материала, выдерживающего перепад температур до 150°C и не влияющего на вкус напитка. Их используют сомелье на слепых дегустациях, когда важна нейтральность формы.

Как выбрать бокал под задачу и как за ним ухаживать

Для ежедневного использования подходят бокалы из боросиликатного стекла JL Coquet — их можно мыть в посудомоечной машине при температуре до 60°C. Для коллекционирования и редкого использования выбирают Vetrerie di Empoli: ручное выдувание означает ограниченный тираж (200–300 единиц на серию), и через 5–10 лет точно такой бокал уже не повторят.

Стекло с серебряным ободком (Broggi) нельзя мыть абразивами и класть в посудомойку — серебро тускнеет. Используйте мягкую губку и тёплую воду, затем вытирайте льняной салфеткой без ворса. Тосканское зелёное стекло со временем темнеет от жёсткой воды — естественный процесс окисления железа. Чтобы сохранить первоначальный оттенок, ополаскивайте бокалы дистиллированной водой после мытья.

В бутике TALDFÄR в Крокус Сити Молл можно увидеть линейку Vetrerie di Empoli и сравнить толщину стенки, вес и баланс бокала в руке. Телефон для записи: 8-963-770-50-05.